과일 세척🍎농약 걱정없이 안전하게 껍질채 먹는 법

 
 
개인적으로 아침에는 음식을 먹기엔 속이 더부룩하거나 입맛이 없을 때가 많아서 사과, 삶은 달걀을 주로 먹는데요.

계란도 완전 식품으로 유명하지만~
매일 아침 공복의 사과는 '금사과'라는 말이 있죠.
 

 
세척 사과를 주로 사먹어서 확실히 편리하긴 했지만, 가격을 보니까 세척사과랑 일반 사과랑 키로당 가격 차이가 꽤 크더라고요.
 

 
그래서 이제는 그냥 일반 사과를 1-2kg 씩 매달 구매하고 매주 주말에 사과를 직접 7개-10개씩 세척하고 키친 타올로 닦아서 지퍼백에 보관을 하고 있습니다.
 

 

 과일 농약 ?

 

 

껍질 채로 먹을 수 있는 과일은 껍질을 먹는 게 좋기도 하고,

특히 사과는 껍질 채로 먹어야 당이 덜 오른다고 하니까 되도록이면 껍질까지 섭취하는 게 좋겠죠!!
 

 

매일 아침 과일, 계란을 먹던 어느 날..

이재성 박사의 식탁보감 이라는 유튜브 영상을 보게 되었습니다.
 
식약처와 농촌진흥청에 의하면 농약은 소주로 세척을 했을 때 가장 잘 씻겨 나간다는 내용의 영상이었어요.
 
 

일반적인 과일 세척 방법

 
 

일반적인 과일 세척법은 물이 담긴 볼에 과일을 넣고 가끔 휘저으며 1분 이상 담가두었다가 흐르는 물에 빡빡 세척하기.

 

하지만!
이 과정에서 수용성 농약은 닦일 수 있지만 지용성 농약 제거가 되지 않는다고 해요.
 
 

   
 
 
이에 충남대 이계호 교수님이 제안하신 대략적 비율을 이재성 박사가 참고하신 바에 따르면.

 물 10컵 분량에 사과 세척을 한다면, 소주 1컵과 식초 1컵을 넣고 과일을 5분에서 10분 정도 담가두었다가 흐르는 물에 세척하여 섭취하는 것이 안전하다고 볼 수 있겠다고 하시더라고요!
 
 

 
 
 
저는 항상 1차로 베이킹 소다를 뿌려서 빡빡 닦아내고, 흐르는 물에 세척한 후 2차로 물을 가득 담아둔 볼에 식초를 많이 뿌려서 5분정도 담가두는 방법으로 세척을 해왔는데요.
 
 
영상에서 말씀하신, 지용성 농약이라는 말을 처음 들어봐서 충격적이었어요.
 
 
과일을 굉장히 자주 많이 먹는 편이었는데, 몸에 쌓인 농약이 꽤 많겠다는 생각이 들더라고요.
앞으로 더 잘 세척해서 건강하게 먹어야겠습니다.🙏🏻
 
 
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