환경 오염 뉴스❓건강에 좋은 음식 아보카도 양날의 이슈 식재료 건강식 효능, 세척법, 활용법

 
 
 
건강한 삶과 환경을 생각하는 사람들이 많아지는 요즘! 
 
오늘은 건강한 식재료라며 숲속의 버터로 불리고 다이어트, 건강식단으로 사랑 받아왔던 열대과일인 아보카도에 대한 이야기를 해보려고 합니다.
 

 
슈퍼푸드 아보카도는 건강에 좋은 음식으로 꾸준하게 사랑받고 있지만!

환경 오염 뉴스 속 주제로 한번씩 나오게 되면서 아보카도의 환경 오염과 건강 사이, 그 균형에 대해 생각해보게 되었습니다.
 
 

1. 건강에 좋은 음식 아보카도?

 

 
 
 
아보카도는 최근 건강식 추천 글을 볼 때 거의 빠지지 않는 슈퍼 푸드 중 하나인데요.

사실 풍부한 불포화지방산이 나쁜 콜레스테롤을 줄이고 좋은 콜레스테롤 작용을 해 심혈관 건강에 도움이 되며,

비타민 e,칼륨과 엽산 등 건강에 좋은 성분들로 인해 면역력에 좋은 식품이자 피부 노화 방지 효과도 뛰어난 식재료로 알려져 있습니다.
 


요즘처럼 환경 오염으로 인해 공기 질이 좋지 않고 현대인 스트레스가 높은 때 건강에 좋은 음식을 먹고자 하는 분들에게도 많이 추천되고 있죠.
 

게다가 아보카도 자체의 포만감이 높은 편이어서 다이어트 식단으로 드시는 분들이 많아요.

당이 낮고 식이섬유가 풍부하기 때문에 혈당 조절이 필요한 분들도 드실 수 있는 재료인데요.
 


한번 아보카도 먹어보려고 구매했는데 입맛에 안 맞으시거나 활용한 요리가 어려우신 분들은 아보카도 바나나 주스를 만들어서 건강에 좋은 음료로 드시는 걸 추천드립니다.

레시피는 아래에 있어요!
 
 

2. 환경 오염 문제 : 물먹는 괴물 과일?

 
 
아보카도는 숲속의 버터 같은 존재로 사용하게 되며 전 세계적인 인기를 끌게 되었지만 일각에서는 환경 오염 문제에 대한 지적도 계속 나오고 있는데요.

아보카도는 기본적으로 열대 지역 특정 기후에서 재배가 가능한 작물이다보니, 탄소 발자국이 크고 이산화탄소 배출이 많은 편이어서 환경 오염 뉴스 주제로 이슈가 되기도 했습니다.
 

 

 
 
 
또한 아보카도 재배시 물이 굉장히 많이 들어간다는 점을 들어 환경에 대한 우려가 더 커지고 있는데요.

일명 물먹는 괴물이라는 별명이 있을 정도로 재배하는 과정에서 소비되는 물의 양이 엄청난 편입니다.

일부 지역에서는 물 부족으로 어려움을 겪는데, 다른 과일이나 채소 대체제가 많은 선진국에서 굳이 이 열매를 먹어야 하냐는 우려의 입장도 있더라고요.
 


그렇지만 이에 반대하는 의견도 있습니다.


예를 들어서 아보카도 자체의 탄소 배출량을 말한다면,

사람들이 더 많이 소비하고 있는 소고기나 치즈, 유제품 종류에 비해서는 훨씬 적은 수치이고 건강을 생각해도 소고기나 유제품 보다 훨씬 낫다는 의견인 것인데요.
 


또 이와 같은 주장에 대해 유통 과정과 운송, 재배 조건 까지 모두 고려하라는 지적도 있고, 아직 어떤 게 맞다 라고 말하기가 애매한 이슈라는 생각이 들기도 합니다.
 


어떤 생각이 드시나요?

개인적으로 아보카도를 즐겨 먹는 입장은 아니어서 그럴 수 있지만,

제 생각은 이런 경우라면 당장 몇십년 내로 중단까지는 아니더라도 점차 시간이 흘러 언젠가는 재배를 안하게 되는 시대가 오지 않을까 하는 생각도 들었어요.


 
 

아보카도 세척법 및 활용

 

아보카도는 이러한 문제가 거론이 되어도 여러 업장에서 정말 많이 소비되고 있습니다.

아무래도 활용도가 높은 편이어서 그렇겠죠.ㅎㅎ
 
 
많은 분들이 걱정하는 재배, 유통 과정에서의 환경 오염도 문제가 되겠지만, 가끔 한번씩 아보카도 생각이 나서 구매하다보면 아보카도 식재료 자체의 잔류 농약이나 먼지를 어떻게 세척하는 게 좋은지 궁금하기도 합니다.
 

🥑아보카도 세척법🥑

1. 흐르는 물에 20초 이상 문지르며 씻어내기
2. 식초, 물 1:3 비율에 5분가량 담근 후 헹구기
3. 바로 먹지 않을시 키친타올로 닦아 냉장 보관

 
 
 
기본적으로 먹는 방법은 단단한 육질이 조금 말랑한 상태가 되면(까맣게 변하기 전에)잘 익은 아보카도를 반으로 갈라 씨를 제거하고, 과육을 스푼으로 떠서 음식에 활용하면 되는데요!
 
토스트 위에 올려 먹는 재료로 이용하기도 하고, 아사이볼이나 포케, 샐러드에 많이 이용하기도 하죠.
 


저는 개인적으로 아보카도가 집에 있을 때, 한번씩 아보카도 바나나 주스를 만들어 먹는 편입니다.

블렌더에 아보카도 반 개와 바나나 1개, 우유 혹은 두유 200ml, 기호에 따라 꿀 약간 첨가해서 갈아주면 고소하면서도 달달한 건강에 좋은 음료수를 만들 수 있어서 한번씩 생각이 나더라고요.
 
아침 대용 식단이나 운동 후 간편하게 먹을 수 있어서 좋습니다.👍🏻
 
 
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